and an ant Coffee and Bakery: ร้านกาแฟพร้อมมุมพักผ่อนวิวหลักล้าน และที่พักสไตล์มินิมอลริมชายทุ่งที่อำเภอพาน

เมื่อนึกถึงคาเฟ่ในอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย หลายคนอาจคิดถึงร้านสวยๆ ริมถนนสายหลักที่เดินทางสะดวก แต่เสน่ห์ที่แท้จริงของการมาเยือนเมืองรองแห่งนี้คือการได้ขับรถออกนอกเส้นทางที่คุ้นเคยเพื่อค้นพบ ‘เพชรเม็ดงาม’ ที่ซ่อนตัวอยู่บนถนนเงียบๆ ตามปลายทุ่งหรือท้ายหมู่บ้าน ซึ่งร้านกาแฟลักษณะนี้ที่ใครๆ มักเรียกว่า ‘ร้านลับ’ มักจะมอบประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าจดจำเสมอ

หนึ่งในนั้นคือ “and an ant Coffee and Bakery” หรือหลายเรียกชื่อสั้นๆว่า “ร้านมด” คาเฟ่สีขาวสไตล์โมเดิร์นที่ตั้งอยู่อย่างสงบ ณ ท้ายหมู่บ้านในตำบลหัวง้ม แม้จะโดดเด่นด้วยดีไซน์ที่เรียบง่ายและโปร่งสบาย แต่กลับดูกลมกลืนเป็นส่วนหนึ่งของทุ่งนาและธรรมชาติโดยรอบได้อย่างน่าทึ่ง บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองของที่นี่เชื้อเชิญให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึง

สิ่งที่ทำให้ “ร้านมด” พิเศษกว่าใคร คือทำเลที่ตั้งซึ่งติดกับชายทุ่งนาสีเขียวขจีที่ทอดยาวไปสุดสายตา กลายเป็นภาพพื้นหลังที่มีชีวิตชีวาและเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล โดยมีวิวดอยหัวง้มอยู่เบื้องหลังไกลๆ มอบทิวทัศน์ที่สวยงามไม่แพ้ร้านกาแฟชื่อดังแห่งไหนในเชียงราย ที่นี่จึงเป็นมากกว่าร้านกาแฟ แต่เป็นพื้นที่พักใจสำหรับคนที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวาย มานั่งจิบกาแฟดีๆ ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติอย่างแท้จริง

ร้านที่มาพร้อมรอยยิ้มวิวหลักล้าน

การเดินทางมาร้าน “and an ant Coffee and Bakery” อาจดูไกลสำหรับบางคนที่ไม่ค้นเคย แต่จริงๆ อยู่ห่างจากแยกร้องหลอดเพียง 1.7 กิโลเมตรเท่านั้น ถนนสายนี้จะพาคุณเลาะทุ่ง เลี้ยวผ่านซอยข้างวัดร้องหลอด ตำบลหัวง้ม สุดฝั่งหมู่บ้านก็ถึงร้านได้แบบง่ายๆ แค่ตาม Google Maps มาเท่านั้น ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบสำรวจคาเฟ่นอกเส้นทางหลัก ความเงียบสงบและความเป็นกันเองของร้านกำลังรอคนเดินทางไกลมาสัมผัส

ร้านมด มีขนาดใหญ่กว่าร้านกาแฟทั่วไปที่เคยเห็นในอำเภอพาน ถ้าเทียบขนาดเฉพาะพื้นที่ร้านกาแฟอย่างเดียว (ไม่รวมบ้านของเจ้าของ) โดยพื้นที่ทั้งหมดกว่า 2 ไร่ เป็นสนามหญ้ากว้างขวาง ติดชายทุ่งนา ฟากตะวันออกมองเห็นวิวภูเขาดอยหัวง้มอยู่ไกลๆ

ตรงนี้เองเป็นจุดเด่นที่ทำให้รู้สึกได้ถึงบรรยากาศการพักผ่อนอย่างแท้จริง โดยเฉพาะเช้ายามฤดูไหนๆ — ทั้งฤดูร้อน ทุ่งแห้งแล้ง หรือวสันต์ข้าวกำลังโตเขียวขจีไปจนถึงฤดูเกี่ยวข้าว วิวพระอาทิตย์ขึ้นที่นี่สวยไม่ซ้ำกันเลย แม้จะเย็นสบายหรือร้อนระอุก็ให้ความรู้สึกแตกต่าง

ดีไซน์สะอาดตาแต่กลมกลืนกับท้องนา

ทันทีที่มาถึงจะเห็นอาคารสีขาวสไตล์มินิมอล มีทั้งหมด 6 หลัง แต่ละหลังเป็นชั้นเดียวเล็กๆ รายล้อมด้วยหญ้าสีเขียว มีตัวอาคารหลักที่เป็นโซนเครื่องดื่ม เคาน์เตอร์กาแฟ ผนังส่วนนี้เป็นกระจกใส สามารถนั่งชมวิวทุ่งนาได้อย่างเต็มอิ่ม มีระเบียงไม้นั่งเล่นเปลี่ยนบรรยากาศ ส่วนที่เชื่อมต่อกันเป็นอาคารรูปจั่วหลังคาสูง ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งสบาย ผนังยังคงคุมโทนขาวสะอาดตา

ในพื้นที่ส่วนนี้มีจุดขายที่สำคัญคือพื้นที่บริเวณหน้าต่างขนาดใหญ่มีมุมเด็ดอยู่ตรงโต๊ะไม้ที่เจ้าของร้านนำผลส้มเทียมวางประดับจาน เป็นจุดถ่ายรูปที่ใครมาก็ต้องแวะถ่ายกับวิวทุ่งนาและภูเขาหัวง้มหลังร้าน ได้ภาพสวยๆ โปรไฟล์อวดเพื่อนเต็มมือด้วยความรู้สึกหลักล้านจากเงินไม่กี่สิบบาท

ห้องน้ำของร้านก็เป็นอีกหนึ่งอาคารแยกออกไปต่างหากตั้งอยู่ข้างๆอาคารหลัก กว้างขวาง สะอาดและมีการดูแลปรับปรุงให้ใหม่อยู่เสมอ

บริเวณร้าน and an ant Coffee and Bakery ยังมีอาคารพักเล็กๆ สไตล์ cottage สีขาวอีก 4 หลังแต่ละหลังถูกจัดแยกไว้อย่างชัดเจน มีทั้งห้องสีขาวล้วนสองหลังที่ตื่นเช้ามาเจอวิวทุ่งนาจากเตียงนอนได้ ส่วนอีกสองหลังเป็นโทนสีขาวกับประตูสีแดง ตั้งเป็นฟากที่แยกเป็นส่วนตัวสุดๆ ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านสวนของตัวเอง

อุปกรณ์ในห้องพักครบครัน — ทั้งแอร์ น้ำอุ่น สมาร์ททีวี ตู้เย็น ฟรีไวไฟ บอกเลยว่าใครมองหาที่พักพร้อมสัมผัสธรรมชาติ ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะราคาที่พักอยู่ที่คืนละ 650 บาท หรือถ้าเช่า 2 คืนจะเหลือคืนละ 600 บาท สำหรับห้องพักพร้อมวิวแบบนี้ถือว่าไม่แพงเลย มีลูกค้าต่างชาติแวะเวียนมาพักบ้าง บางรายขออยู่ยาวหลายอาทิตย์ก่อนเดินทางกลับประเทศ แถมมีที่จอดรถฟรีสะดวกสบายมาก

ร้านมด: เป็นมากกว่าคาเฟ่ เป็นพื้นที่แห่งประสบการณ์

และที่ขาดไม่ได้คือตัวร้านมีพื้นที่สนามหญ้าติดชายทุ่ง กว้างจนเอาไว้วางโมเดลสัตว์เป็นจุดถ่ายรูปให้เด็กๆ ได้สนุก กางเต็นท์ เล่นกิจกรรม หรือจัดงานส่วนตัวก็ยังไหว ด้วยบรรยากาศและความสะอาดที่ดูแลอย่างต่อเนื่อง ไม่มีจุดใดโทรม ไม่ว่าจะสนามหญ้าสีเขียวสดหรือพื้นที่เทด้วยก้อนกรวดสำหรับจอดรถและกิจกรรมต่างๆ

พูดถึงอาหารและเครื่องดื่ม ที่ and an ant Coffee and Bakery เน้นกาแฟ เบเกอรี่ และเครื่องดื่มหลากหลาย โดยมี Signature หลายเมนู ลูกค้าที่มาแล้วส่วนใหญ่มักพูดถึงรสชาติกาแฟว่า “โอเค” คือไม่ได้อยู่ในระดับร้านกาแฟ top ของจังหวัดแบบร้านดังๆที่ทุ่มเทไปกับอุปกรณ์และจ้างบาริต้าราคาแพงๆที่นำเสนอตามสื่อแล้วคนต้องแห่กันไป แต่ที่นี่ถือว่าอยู่ในระดับดีเกินมาตรฐานเลยหละ อร่อยจริง ทั้งกลิ่นหอม รสชาติดี มีมิติ เลือกระดับความหวานได้ตามใจและจะได้ตามที่ต้องการเลย ประกอบกับโมเมนต์จิบกาแฟที่หน้าทุ่ง ท่ามกลางบรรยากาศหลักล้าน ได้ฟีลคุ้มค่ากับราคาหลักสิบมาก เรียกได้ว่าทั้งรสชาติเครื่องดื่มและประสบการณ์มาที่นี่ถือว่าคุ้มมากๆ

เครื่องดื่มที่ร้านราคาไม่แพง ส่วนกาแฟอยู่ที่ประมาณแก้วละ 40-50 บาท ขึ้นอยู่กับเมนู มีชาให้เลือกทั้งมัทฉะ พีชและอื่นๆ สำหรับคนที่อยากเลือกเมนูเฉพาะตัว ถ้าใครชอบขนม ต้องยกให้บรรดาเค้กที่นี่ หอม อร่อยทั้งเค้กส้ม เค้กมะพร้าว เค้กชอคโกแลต เรดเวลเวต มีบราวนี่หน้าต่างๆ และอีกหลายเมนู มีคุกกี้ cream cheese ที่ลูกค้าหลายคนชมว่านุ่มละมุนที่สุด

อย่างไรก็ตามอาจต้องถามก่อนว่ามีอะไรในวันนั้น เพราะเมนูขนมจะหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ส่วนราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติ จะอยู่ที่ชิ้นละ 60 บาทซึ่งถือว่าราคาดีเลย ในขณะที่ร้านอื่นในระดับมาตรฐานเดียวกันจะต้องอยู่ที่ 75 หรือ 85 บาทขึ้นไป

เสียงชื่นชมจากผู้มาใช้บริการจริง

จากฟีดแบคของลูกค้าที่ได้มาใช้บริการที่ผ่านมากว่า 3 ปี ไม่ใช่แค่ความสวยงามและบรรยากาศที่ดีเท่านั้น ส่วนใหญ่พูดถึงเจ้าของร้านและลูกสาวเจ้าของร้านที่ใจดีมาก อัธยาศัยดี ดูแลอย่างใกล้ชิดสุดๆ เป็นกันเอง อยากได้อะไรจะพยายามจัดหาให้ เรียกว่ามี Service Mind แบบที่หาเจอได้ยากในพื้นที่ห่างไกลแบบนี้

วันธรรมดาคือ จันทร์ ถึง ศุกร์ จะเป็นลูกสาวที่ดูแลทุกอย่างเองเนื่องจากคุณแม่มีภาระหน้าที่ต้องนรับผิดชอบงานในต่างพื้นที่แต่ก็จะมาช่วยดูแลในช่วงเสาร์-อาทิตย์ ทำให้การบริการดูแลลูกค้าดี เป็นมิตรแบบไม่มีขีดจำกัด หลายเสียงบอกว่า บริการดีมากๆ ประทับใจจริงๆจะกลับไปอีกรอบก็เพราะบริการของเจ้าของนี้แหละ

และอีกหลายๆเสียงก็บอกว่า แม่ค้าใจดี พูดดี กันเองสุดๆ ส่วนเรื่องน้ำก็อร่อย เข้มข้นดี มีหลากหลาย มี Signature ของร้านด้วย ราคาไม่แพง ส่วนเค้กก็อร่อยมาก ที่จอดรถกว้างขวาง บรรยากาศดีสุด สดชื่น เย็นสบาย สงบมากๆๆ ถือว่าเป็นร้านคาเฟ่ที่ประทับใจจนคนรีวิวไปทุกอาทิตย์ก็ว่าได้

เท่านี้ยังไม่หมด ถ้าสังเกตจากหลายความเห็นจะพบว่าสิ่งที่ลูกค้าชอบคือ มีมุมถ่ายรูปเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นจุดไหน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ สนุกกับการได้ภาพสวยๆ กลับบ้านกันทุกคน

เสน่ห์ของ ‘and an ant Coffee and Bakery’ ไม่ได้หยุดอยู่แค่บรรยากาศภายนอกอันงดงาม แต่ยังแผ่ขยายไปสู่ความใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งเป็นสิ่งที่เติมเต็มประสบการณ์ของผู้มาเยือนให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในส่วนของที่พัก ที่คุณจะได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการลืมตาตื่นขึ้นมาพบกับวิวทุ่งนาเขียวขจีที่มองเห็นได้จากเตียงนอน พร้อมด้วยความสะดวกสบายจากห้องน้ำที่กว้างขวางและสะอาดสะอ้านเป็นพิเศษ

ความพิถีพิถันนี้ยังส่งต่อไปยังโซนคาเฟ่ ที่ซึ่งเครื่องดื่มทุกแก้วถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างตั้งใจ และเบเกอรี่โฮมเมดก็มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนสร้างความประทับใจให้ใครหลายคน ความทุ่มเททั้งหมดนี้สะท้อนออกมาผ่านเสียงชื่นชมจากผู้มาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นคำชมเรื่องความสะอาดของห้องพัก บรรยากาศทุ่งนาที่สวยงามเกินคำบรรยาย และมุมถ่ายรูปสวยๆ ที่มีให้เลือกมากมายทั่วทั้งร้าน

แต่เหนือสิ่งอื่นใด ปัจจัยที่ทำให้ผู้มาเยือนต่างรู้สึกผูกพันและอยากกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า คือมิตรไมตรีและความเป็นกันเองของเจ้าของร้าน ที่คอยต้อนรับทุกคนด้วยรอยยิ้มอย่างอบอุ่น จนทำให้การมาเยือนที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนได้มาพักผ่อนที่บ้านเพื่อนคนสนิทมากกว่าเป็นแค่ลูกค้าคนหนึ่ง

การเดินทางและข้อสังเกตสำหรับนักเดินทาง

การเดินทางมาที่ร้านอาจต้องอาศัยการผจญภัยเล็กน้อย เพราะตัวร้านไม่ได้ตั้งอยู่บนถนนเส้นหลัก แต่ซ่อนตัวอยู่ในซอยที่ต้องเลี้ยวเข้าไปบ้าง อย่างไรก็ตาม การเดินทางนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงปักหมุดใน Google Maps ก็สามารถมาถึงได้อย่างแม่นยำ

สำหรับคนที่ขับรถมาเองไม่ต้องห่วง มีพื้นที่จอดรถหลายคัน ทุกคนพูดเหมือนกันว่าเดินทางสะดวก แม้จะเข้าไปลึกนิดแต่ถนนดี ไม่มีหลงแน่นอน ที่จริงร้านนี้พึ่งเปิดใหม่ โปรโมตไม่มากในโลกออนไลน์ เลยกลายเป็นร้านลับแห่งพานที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก รับรองว่าแวะมาแล้วจะประทับใจแน่

สำหรับคนที่ชอบความสงบ ความเป็นส่วนตัว

ใครที่ชอบบรรยากาศท้องนา วิวภูเขา รักการพักผ่อนแบบส่วนตัว หรืออยากได้ประสบการณ์แบบ local สัมผัสกับต้นข้าว กลิ่นดิน และลมของทุ่งพาน ร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะนอกจากจะมานั่งชิลล์กินกาแฟและเค้กแล้ว ยังมีพื้นที่ให้พักผ่อนได้เต็มที่ ไม่มีเสียงรบกวน บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับทั้งผู้ใหญ่วัยทำงานหรือครอบครัวที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ หรือจะมาเป็นกลุ่มเพื่อนถ่ายรูปก็ฟิน

บทส่งท้าย ประสบการณ์หลักล้านในราคาหลักสิบ

ร้าน “and an ant Coffee and Bakery” ไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่ข้างทุ่งธรรมดา แต่เป็นสถานที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ไม่ว่าจะมานั่งเล่น ถ่ายรูป กินอาหารหรือพักแบบ cozy ในราคาดีใจ คนที่เคยมามักพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อยทุกอย่าง ราคาหลักสิบ วิวหลักล้าน” ความรู้สึกแบบนี้หาไม่ได้ง่ายๆ ในตัวเมืองและในคาเฟ่ดังๆ ทั่วเชียงราย

สำหรับใครที่มองหาความแปลกใหม่และประสบการณ์ที่อบอุ่นใจ ได้ฟีลธรรมชาติ กับวิวเขา ทุ่งนา และมุมถ่ายรูปไม่ซ้ำใคร ร้าน “and an ant Coffee and Bakery” ที่อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย คือหนึ่งในตัวเลือกที่ควรแวะมาเยี่ยมมาเยือนสักครั้ง รับรองว่าจะได้รูปสวยๆ ความทรงจำดีๆ และอาจจะได้กาแฟหรือขนมถูกใจติดกลับบ้านด้วย

ใครอยากลองประสบการณ์ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร  089-6352464 หรือ Inbox เพจร้าน หรือจะ Walk-in เข้าไปถามทางร้านก็ยินดีต้อนรับทุกคน

และอย่าลืม — เข้ามาแวะพักผ่อนกลางทุ่งครั้งหนึ่ง แล้วคุณจะได้พบว่า “มดเล็กๆ ก็สร้างความทรงจำใหญ่ๆ ได้มากกว่าที่คิด…”

ข้อมูลร้าน