Good Day Craft Beer Bar: ร้านลับแห่งอำเภอพานที่สายคราฟต์เบียร์และสายเนื้อต้องมาเยือน

เมื่อพูดถึงอำเภอพาน หลายคนอาจนึกถึงภาพเมืองที่เงียบๆร้านอาหารคงมีแต่ร้านบ้านๆ แต่ใครจะไปคาดคิดว่าในดินแดนที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรแห่งนี้ จะมี “โอเอซิส” ของคราฟท์เบียร์และอาหารเมนูเนื้อชั้นดีซ่อนตัวอยู่ รอให้เหล่านักเดินทางและนักชิมได้มาค้นพบ

ที่นี่คือ Good Day Craft Beer Bar ร้านอาหารและบาร์คราฟต์เบียร์ที่ไม่เพียงแต่โดดเด่น แต่ยังสร้างนิยามใหม่ให้กับคำว่า “ร้านลับ” ได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะไม่ได้ตั้งอยู่ในเส้นทางหลัก และอยู่ห่างใกลจากชุมชนระดับหนึ่ง

หลีกหนีความวุ่นวาย สู่ความสบายกลางทุ่งข้าว

เสน่ห์แรกที่ทำให้หลายคนตกหลุมรัก Good Day คือทำเลที่ตั้งของร้าน ที่นี่ไม่ได้อยู่ใจกลางเมืองหรือย่านชุมชน แต่ตั้งอยู่อย่างสงบท่ามกลางผืนนาในตำบลทรายขาว การเดินทางมาที่นี่อาจทำให้รู้สึกเหมือนกำลังขับรถออกนอกเส้นทางไปเรื่อยๆ ยิ่งเข้าซอยมาจากถนนพหลโยธินขับเข้าซอยเลี้ยวซ้ายขวามาหลายจุดอาจเกิดคำถามในใจว่า “เรามาถูกทางหรือเปล่า?” แต่เมื่อคุณเห็นอาคารสไตล์โมเดิร์นที่ตั้งตระหง่านตัดกับวิวทุ่งนาสีเขียวขจี คุณจะรู้ได้ทันทีว่าการเดินทางครั้งนี้คุ้มค่า

บรรยากาศของร้านถูกออกแบบมาอย่างลงตัว มีทั้งโซน Indoor ที่เป็นห้องแอร์เย็นสบาย ตกแต่งอย่างมีสไตล์ด้วยโทนสีขรึมและแสงไฟนวลตา โดยเฉพาะมุมบาร์เครื่องดื่มที่จัดแสงไว้อย่างสวยงามจนกลายเป็นมุมถ่ายรูปยอดฮิต และโซน Outdoor ที่คุณสามารถนั่งรับลมเย็นๆ ชมวิวทุ่งนาได้แบบพาโนรามา

หากคุณมาเยือนในช่วงที่ต้นข้าวกำลังเติบโต ทิวทัศน์สีเขียวสดที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตาจะกลายเป็นฉากหลังสุดพิเศษสำหรับการจิบเครื่องดื่มและทานอาหารมื้ออร่อย ยิ่งในช่วงเย็นยามพระอาทิตย์ตกดิน แสงสีทองที่อาบทาผืนนา ยิ่งเพิ่มความโรแมนติกขึ้นไปอีกหลายเท่าตัว

โลกของคราฟต์เบียร์ที่เหนือความคาดหมาย

สิ่งที่เป็นเหมือนหัวใจและทำให้ Good Day Craft Beer Bar โดดเด่นอย่างแท้จริงคือ “คราฟต์เบียร์” ต้องยอมรับว่าการจะหาร้านที่มีคราฟต์เบียร์ให้เลือกหลากหลายในอำเภอพานนั้นเป็นเรื่องที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ แต่ที่นี่กลับทำลายทุกข้อจำกัดไปได้พอสมควร ด้วยลิสต์เบียร์ที่มีให้เลือกระหว่าง 80 – 200 ชนิด ขึ้นอยู่กับช่วงจังหวะเวลาที่ทางร้านจะนำมาขาย ทั้งเบียร์แท็ปสดที่สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ลิ้มลอง และเบียร์ขวดจากทั่วทุกมุมโลก

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นกับ Hazy IPA รสชาตินุ่มๆ หรือเป็นคอเบียร์ตัวยงที่มองหาเบียร์รสชาติซับซ้อน ที่นี่มีให้เลือกครบครัน และที่สำคัญ พนักงานและเจ้าของร้านยังเป็นกันเอง สามารถให้คำแนะนำและให้ลองชิมก่อนตัดสินใจได้ ทำให้การเลือกเบียร์แก้วโปรดของคุณเป็นเรื่องสนุกและง่ายดาย

ยอมรับว่าในช่วงเปิดร้านแรกๆ ที่นี่มีคราฟท์เบียร์ให้เลือกหลากหลาย แต่เมื่อกลับไปอีกครั้งในรอบปีกว่า ก็พบว่ารายการเบียร์ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งพอจะคาดเดาได้ว่าเกิดจากราคาที่สูงกว่าเบียร์ทั่วไป ทำให้เข้าถึงลูกค้าได้ยาก เบียร์บางตัวจึงค้างสต็อกนานจนต้องจัดโปรโมชั่นเพื่อระบายออกก่อนหมดอายุ ส่งผลให้ทางร้านตัดสินใจลดจำนวนที่นำเข้ามา อย่างไรก็ตาม ร้านยังคงรักษาแนวคิดหลักไว้ได้อย่างดีเยี่ยม โดยยังคงมีคราฟท์เบียร์ตัวหายากและเป็นที่นิยมมาให้ลิ้มลองอยู่เสมอ

นอกจากเบียร์แล้ว ทางร้านยังเข้าใจความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า จึงมีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้บริการอย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นวิสกี้ชั้นดีที่มีให้เลือกหลายตัว ไวน์ ค็อกเทลสไตล์คลาสสิก ไปจนถึงโซนกาแฟสโลว์บาร์สำหรับคอกาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย เรียกได้ว่าไม่ว่าคุณจะมากับใคร ก็สามารถมีความสุขกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของตัวเองได้

อาหารฟิวชั่นรสเลิศ คู่แท้ของเครื่องดื่มชั้นดี

แน่นอนว่าเครื่องดื่มดีๆ ต้องคู่กับอาหารอร่อยๆ ที่ Good Day ไม่ได้มีดีแค่เครื่องดื่ม แต่อาหารของที่นี่ก็ได้รับการรังสรรค์มาอย่างพิถีพิถันในสไตล์ไทย-ยุโรปฟิวชั่น ซึ่งสัมผัสได้ถึงฝีมือของเชฟที่ผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี เมนูที่โดดเด่นและได้รับการกล่าวขานจากผู้มาเยือนจำนวนมากคือ “เมนูเนื้อ” จนอาจกล่าวได้ว่าเป็นสวรรค์ของ “สายเนื้อ” เลยทีเดียว

ไม่ว่าจะเป็น สตูแก้มวัว ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มละมุนลิ้นแทบละลายในปาก, ข้าวกะเพราเนื้อพิคานย่า ที่ใช้เนื้อส่วนสะโพกติดมันชั้นดี (Picanha) มาผัดกับเครื่องกะเพรารสจัดจ้าน ให้กลิ่นหอมและรสสัมผัสของเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ หรือ ข้าวหน้าเนื้อย่าง 1 นาที ที่ย่างมาแบบพอดีๆ โชว์ความฉ่ำของเนื้อได้อย่างเต็มเปี่ยม

นอกจากเมนูเนื้อแล้ว อาหารอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เช่น กุ้งผัดเนยกระเทียม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง, บรูสเก็ตตา (Bruschetta), ต้มแซ่บ ต้มยำกุ้ง รสชาติเข้มข้น และสลัดผักสดๆ รสชาติอาหารโดยรวมจะค่อนข้างจัดจ้าน บางเมนูถือว่าเผ็ดบางเมนูหวาน หากใครไม่ทานเผ็ดหรือเค็มก็สามารถแจ้งพนักงานให้ลดระดับความเข้มข้นลงได้ตามชอบ

บทสรุป: วันดีๆ ที่ Good Day Craft Beer Bar

Good Day Craft Beer Bar ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือประสบการณ์ของการค้นพบ คือความประทับใจที่เริ่มต้นตั้งแต่บรรยากาศ การบริการที่เป็นมิตรของเจ้าของและพนักงาน ไปจนถึงรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มที่ทำออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม การที่ร้านดีๆ แบบนี้มาตั้งอยู่ในทำเลที่ห่างไกลความวุ่นวาย ยิ่งทำให้ที่นี่มีเสน่ห์และควรค่าแก่การมาเยือน หากคุณมีโอกาสได้มาจังหวัดเชียงราย ลองขับรถเลยจากตัวเมืองมาสัก 30 นาที มายังอำเภอพาน แล้วคุณจะพบว่า “วันดีๆ” ที่สมบูรณ์แบบนั้นอยู่ไม่ไกลเลย

ข้อมูลร้าน:

• ชื่อร้าน: Good Day Craft Beer Bar
• ที่ตั้ง: 262 ต.ทรายขาว อ.พาน จ.เชียงราย 57120
• เบอร์โทรศัพท์: 091-143-1390
• เวลาเปิด-ปิด: โปรดตรวจสอบเวลาทำการล่าสุดจากหน้าเพจของทางร้านโดยตรง เนื่องจากอาจมีการเปลี่ยนแปลง
• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/nFJHgQskSZShQoV7A