ร้านซุปเปอร์เฮง: ค้นพบร้านอร่อยแบบเงียบๆที่ไม่ตามกระแสใดๆหลบมุม ณ สี่แยกร้องหลอด
เคยเป็นเหมือนกันไหมครับเวลาขับรถผ่านเส้นทางเดิมๆ ซ้ำๆ จนแทบจะหลับตาขับได้ แต่กลับมีบางสถานที่ที่เรามองข้ามไปเสมอ สำหรับผมนั่นคือ “ร้านอาหารซุปเปอร์เฮง” ที่อำเภอพาน จังหวัดเชียงรายนี่เองครับ ร้านนี้ตั้งอยู่บนทำเลที่เรียกว่าเด่นก็ใช่ เพราะอยู่บนถนนใหญ่เส้นหลักวิ่งผ่านอำเภอ แต่ก็แอบซ่อนตัวอยู่อย่างน่าประหลาดใจ ถ้าไม่สังเกตุก็จะพลาดแทบจะทุกครั้งที่ผ่านไปว่ามีร้านอาหารประจำอำเภออีกร้านอยู่ตรงนี้ ร้านอยู่ติดถนนใหญ่พหลโยธินฝั่งซ้ายมือ ถ้าเรามุ่งหน้าจากอำเภอพานไปทางตัวเมืองเชียงราย จะอยู่ก่อนถึงสี่แยกร้องหลอดนิดเดียวเท่านั้น ด้วยความที่อยู่ใกล้สี่แยกไฟแดงที่ขึ้นชื่อเรื่องความจอแจ จุดโฟกัสของคนขับรถทุกคนจึงพุ่งไปที่สัญญาณไฟและเตรียมพร้อมที่จะเหยียบคันเร่งเมื่อไฟเขียว ทำให้หลายคนอาจไม่ทันสังเกตว่าทางซ้ายมือนั้นมีร้านอาหารรสเด็ดซ่อนตัวอยู่ ถึงแม้จะมีป้ายร้านขนาดใหญ่ แต่สายตาเรามักจะเลยผ่านไปเสมอ ผมเองก็เป็นหนึ่งในนั้น จนกระทั่งมีคนแนะนำและชวนไปลองนี่แหละครับ ถึงได้รู้ว่าพลาดของดีไปได้อย่างไร เงียบแต่ไม่เหงา เปิดมานานเกือบทศวรรษ ร้านซุปเปอร์เฮงเปิดให้บริการมานานเกือบ 10 ปีแล้ว จะเรียกว่าเป็นการเปิดตัวและดำเนินกิจการแบบเงียบๆ ก็คงไม่ผิดนัก เพราะทางร้านแทบไม่ได้ทำการตลาดใดๆ บนโลกออนไลน์ก็มีเพียงแฟนเพจเฟซบุ๊กที่นานๆ จะเคลื่อนไหวสักที ที่นี่ไม่มีการสร้างกระแส ไม่ได้เกาะเทรนด์ใดๆ เป็นร้านที่ดำเนินไปอย่างเรียบง่าย อาศัยคุณภาพและรสชาติเป็นตัวดึงดูดลูกค้าแบบปากต่อปากล้วนๆ ถ้าไม่มีคนเล่าให้ฟังหรือชวนไป ก็แทบจะไม่รู้เลยว่าตรงนี้มีร้านอาหารอยู่ แต่ในความเงียบนั้น…
